北杜市内には多くの有休農地があります。荒れ果てたままにしておくのはもったいない、景観上も麗しくない。ならば、大豆を栽培してもらって、地元で加工して消費者に届けることで農地の活用を図れないかと作ったのが、手しごとやの大豆食品です。
手しごとやで使う大豆は１００％北杜市産ですので、食べれば食べるほど大豆の作付けが増え、有休農地の減少に貢献できます。その上、農薬や化学肥料を使わない栽培ですから環境にも健康にも優しいのです。